3 mar. 2014

Pollo con pimientos en salsa

Receta básica, fácil y buenísima (en mi línea! jeje!). Hoy os propongo unos muslitos de pollo cocinados con pimiento rojo y verde bañado en una deliciosa salsita de tomate. La receta no tiene ninguna complicación y es de esas para el día a día, pero cocinados así quedan muy buenos y si los acompañados con un poquito de arroz blanco por ejemplo, ya tenemos la comida hecha. O podéis hacer como yo y acompañarlos de verduritas al vapor para una cena ligera. 

¡Manos a los fogones y a cocinar se ha dicho!


(Cantidades para 2 raciones)



INGREDIENTES

- 4 muslitos de pollo

- 1 pimiento rojo

- 2 pimientos verdes italianos

- 1/2 cebolla

- 150g de tomate frito

- Sal

- Pimienta

- Agua

- Aceite de oliva



PREPARACIÓN

¿Manos limpias? ¡Empezamos!

1. Ponemos la sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva y marcamos en ella los muslos de pollo salpimentados por todos sus lados. Retiramos y reservamos. 

2. Lavamos los pimientos verdes y rojos, les cortamos los rabitos, les limpiamos las pepitas y los troceamos en juliana o en taquitos, como más nos guste. 

3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. 

4. Agregamos la cebolla a la misma sartén donde hemos marcado el pollo anteriormente con unas gotas de aceite de oliva y cocinamos hasta que empiece a estar transparente. A continuación, añadimos los pimientos y cocinamos durante unos minutos.

5. Introducimos los muslos de pollo en la sartén y agregamos el tomate frito. Removemos bien y llenamos la sartén de agua hasta que todos los ingredientes queden cubiertos y la tapamos. Dejamos cocinarse durante 20-30 minutos, vigilándolo y removiendo de vez en cuando hasta  que todos los ingredientes estén hechos y el agua se haya evaporado y el espesor de la salsita esté a nuestro gusto. Retiramos y servimos. ¡A comer!


10 comentarios:

  1. Hola Diana,
    No soy mucho de pimientos, pero tengo que reconocer que la receta es buenísima.

    ¡Besos!

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  2. Lara eso no puede ser! Si los pimientos son buenísimos!! jaja! Mil gracias por pasarte! :)

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  3. Que rico.Me gusta el pollo y me gustan los pimientos,así que esta receta me va a encantar....Besets..

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  4. Claro Mary! Además es bien sanota así que perfecto! :)

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  5. Buenas tardes Diana. Que pinta tan deliciosa y buena que tiene este pollo con los pimientos, los tomates y la cebolla, se ven muy jugositos.
    Un beso Paco

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  6. Es una receta sencilla y sabrosa, no se puede pedir más. Tiene que estar más que rico éste pollo, para mojar pan y no parar!!

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    1. Jajaja! Así es Marta! Mil gracias por tu comentario!!!

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  7. Hola.diana, se ve muy rica tu receta. Gracias por compartirla, sin embargo tengo una duda con la salsa de tomate frita, y es q no se como se hace si con tómates naturales o como, por favor me podrias indicar los pasos. Mil gracias

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  8. Sencillamente una delicia de plato. Muchas gracias.

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